Рынок хлебобулочных изделий в Московской области вырос на 14% в 2015 году по сравнению с аналогичными показателями 2014 года и составил почти 27 миллиардов рублей, сообщил журналистам президент Российской гильдии пекарей и кондитеров Юрий Кацнельсон.
Количество подмосковных компаний по производству хлебопечения, получающих финансовую поддержку от министерства инвестиций и инноваций Московской области, увеличилось более чем в 2 раза с 2014 года.
Второй форум по хлебопечению пройдет 2 марта в Подмосковье, приоритетной целью мероприятия станет определение условий для развития сферы хлебопечения и смежных производств в регионе.
Несоответствие требованиям нормативных документов выявили в Москве в десяти пробах муки в рамках исследований, неподходящие образцы могут быть использованы для изготовления хлеба, сообщается на сайте ФГБУ «Центр оценки качества зерна».
Второй форум по хлебопечению пройдет 2 марта в Подмосковье, приоритетной целью мероприятия станет определение условий для развития сферы хлебопечения и смежных производств в регионе.
Более 450 павильонов, киосков и автолавок продают хлебобулочные изделия в Подмосковье, наиболее распространены специализированные хлебные киоски, говорится в сообщении пресс-службы министерства потребительского рынка и услуг Московской области.
Павлово-Посадский хлебокомбинат ведет свою историю с 1928 года и снабжает хлебом жителей не только Московской, но и соседних областей. В день сотрудники хлебокомбината выпекают порядка 8 тонн пшеничного и 7 тонн ржаного хлеба.
Управление Россельхознадзора по Москве, Московской и Тульской областям выявило нарушение фитосанитарного режима на столичном ОАО «Хлебозавод «Пролетарец», предприятие не уведомило надзорные органы о поступлении подкарантинной продукции.
О том, как правильно выбрать из всего многообразия качественный хлеб, вреден ли хлеб для фигуры, и какие сорта наиболее полезны, РИАМО рассказала пекарь Павлово-Посадского хлебокомбината с более чем 20-летним стажем Надежда Салтыкова.
Круглый стол, посвященный вопросам взаимодействия производителей мучных и хлебобулочных изделий с розничными торговыми сетями, пройдет в Московском областном УФАС 26 ноября, сообщается на сайте областного антимонопольного ведомства.
Аукцион на поставку хлеба, куличей и ватрушек в 110 медучреждений столицы в 2016 году объявили в Москве, начальная цена контрактов составляет свыше 150 миллионов рублей, говорится в сообщении пресс-службы столичного департамента по конкурентной политике.
Испокон веков хлеб считался главным продуктом на русском столе и составлял основу рациона. Как дольше сохранить хлеб свежим, и какой хлеб лучше хранится, РИАМО рассказали эксперты.