Нарушения санитарных норм и правил выявили в сетевом магазине в Москве

РИАМО - 6 дек. Сотрудники управления Россельхознадзора по городу Москва, Московской и Тульской областям выявили в магазине «Перекресток» нарушение ветеринарно-санитарных норм и правил, общая сумма штрафов составила 600 тысяч рублей, говорится в сообщении пресс-службы надзорного ведомства.

В материале отмечается, что управление Россельхознадзора по городу Москва, Московской и Тульской областям провело проверку гипермаркета ЗАО «ТД «Перекресток», расположенного по адресу: город Москва, улица Удальцова, дом №42.

«В ходе проверки выявлены нарушения требований ветеринарно-санитарных правил и технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции», среди которых: при осуществлении производства (изготовления) пищевой продукции не соблюдаются требования регламента, предусматривающего процедуры, основанные на принципах ХАССП; <…> не соблюдаются требования об обработке разделочных ножей», - говорится в сообщении.

Кроме того, было обнаружено, что маркировка мясных полуфабрикатов выполнена в неполном объеме, в производственном помещении по измельчению мяса, приготовлению фарша температурный режим составляет 18 градусов (требуемая температура составляет плюс 12 градусов). Также на всех стадиях производственного процесса не соблюдаются требования по идентификации продукции животного происхождения, добавляется в материале.

За выявленные нарушения ЗАО «ТД «Перекресток» привлечено к административной ответственности. Общая сумма наложенных управлением штрафов составила 600 тысяч рублей. Выдано предписание об устранении выявленных нарушений, заключается в сообщении.