Коломенскую пастилу признали официальной сладостью Года культуры
МОСКВА, 26 фев - РИА Новости. Пастилу, которой славится подмосковная Коломна, признали официальной сладостью российско-британского Года культуры; пастилу из английских яблок будут подавать во время мероприятий в российском посольстве в Лондоне, сообщили в пресс-службе министерства культуры Московской области.
"Во время церемонии был представлен традиционный российский деликатес – коломенская пастила, изготовленная из исторического сорта английских яблок Bramley и признанная официальной сладостью российско-британского Года культуры. Продукт будет сопровождать все события года, в том числе, мероприятия в посольстве России в Лондоне с участием членов королевской семьи, видных представителей политических и деловых кругов Великобритании", - говорится в сообщении.
Коломна издавна славилась своей яблочной пастилой – это лакомство, изготовленное из яблочного пюре, иногда с добавлением сахара и взбитого белка. Пюре высушивалось в печи, для чего его ровным слоем "постилали" на ткани или бумаге – отсюда и название "пастила".
Здесь был я: фабрика пастилы, гонки на багги и башня Мнишек в Коломне>>
После революции в 1918 году пастильные фабрики были закрыты, рецепты сладости утеряны. Но в 2009 году жительницы Коломны Наталья Никитина и Елена Дмитриева открыли "Музей исчезнувшего вкуса "Коломенская пастила", выиграв грант в конкурсе "Меняющий музей в меняющемся мире" благотворительного фонда Владимира Потанина. Работает также и воссозданная фабрика пастилы, рассказали в министерстве.
"Мы гордимся тем, что традиционная коломенская пастила стала официальной сладостью российско-британского Года культуры и будет представить культурное наследие Подмосковья за рубежом. Возрождение производства знаменитой сладости и создание музея пастилы повысило туристскую привлекательность Коломны. А участие в перекрестном Годе культуры Великобритании и России привлечет в подмосковную Коломну еще больше гостей", - сказал министр культуры Московской области Олег Рожнов, слова которого приводит пресс-служба.