Число заведений общепита в России увеличилось на 3,5% с начала 2022 г

РИАМО - 3 апр. С января 2022 года по март 2023 года число организаций общественного питания в России увеличилось на 3,5% – со 176,5 до 182,7 тыс., сообщили РИАМО в пресс-службе ведущего разработчика онлайн-сервисов для бухгалтерии и бизнеса СКБ «Контур».

«Рынок общепита показал активное восстановление уже в 2022 году, после коронавирусных ограничений. Количество организаций увеличивалось на протяжении всего рассматриваемого периода, самый существенный рост наблюдаем во 2 квартале 2022 года и в 1 квартале 2023 года», – отметили тенденцию аналитики сервиса.

По данным «Контур.Фокус», всего с января 2022 по март 2023 года было зарегистрировано 44,4 тыс. организаций общепита. В 1 квартале 2023 года открылось 7,5 тыс. заведений, что на 11% меньше, чем за аналогичный период прошлого года. Пик регистраций новых заведений пришелся на 2 квартал 2022 года.

Закрылось же с января 2022 по март 2023 года 37,3 тыс. организаций общепита. Интересно, что в 1 квартале 2023 года тенденция была позитивной: прекратило свою деятельность 5,2 тыс. организаций, что на 30% меньше, чем в 1 квартале 2022 года. Этот тренд прослеживается во всех 3 сегментах: рестораны, кафе и бары.

В основном прирост количества организаций общепита был обеспечен за счет открытия ресторанов (4 568 новых точек), тогда как в относительном выражении наибольший прирост показали кафе (5,8%). Доля ресторанов в среднем составляет 82% от общего количества организаций, доля кафе – 13%, а баров – 5%. Это распределение по сегментам существенно не менялось в рассматриваемом периоде, приводит статистику «Контур.Фокус».